一、《中国食品工业年鉴》是中国食品工业纪年性、资料性的大型工具书,每年出版一部,各部分内容更新并保持连续。1993年因故停版。1996年起恢复出版。1998年为总第12部。
二、《中国食品工业年鉴1998》的结构体例与以前大体一致。
在第11部中新增的“行业数据报告”,很受读者欢迎,我们将争取按年度滚动提供。
三、《中国食品工业年鉴1998》中的统计数字,以国家统计局有关部门提供的数据为准。
“综述”部分的全国性统计数据,均未包括台湾省、香港特别行政区及澳门地区。
四、文中所汇集的政策法规、专论等,原文照登,不再作技术性处理。
五、《中国食品工业年鉴1998》撰稿人署名一律在条目之后。连续条目为同一撰写者时,则在最后一条目文后。辑录的资料,一般不署名。
六、《中国食品工业年鉴1998》的编辑、出版、发行等工作,得到了中央和地方各有关部门、中国食品工业协会、各地食品工业协会以及改革出版社大力支持和帮助,谨此表示衷心的谢意!
七、诚请读者对本书提出批评意见,并告诉我们您想了解什么样的信息,以便更好地为读者服务。
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