一、《中国食品工业年鉴》是中国食品工业纪年性、资料性的大型工具书,至今已经连续出版了19部。《中国食品工业年鉴2006》为总第20部。
二、《中国食品工业年鉴2006》的结构体例与以前大体一致。
三、《年鉴》从第18部开始,对行业分述篇除按分类名称顺序排列外,对分类名称还标注了分类代码。
综述部分的全国性统计数据,均未包括台湾省、香港特别行政区、澳门特别行政区。
对各篇中的数据、表格,在目录中以楷体标示,以便查阅。
四、《年鉴》中汇集的法规、专论,原文照登,不再做技术处理。
五、《中国食品工业年鉴2006》撰稿人署名一律在条目之后。连续条目为同一撰稿人时,则署名在最后一个条目之后。辑录的资料一般不署名。
六、《中国食品工业年鉴2006》的编辑、出版、发行等工作,得到了中央和地方各有关部门、中国食品工业协会、各地食品工业协会,以及中华书局的鼎力支持与帮助,谨此表示衷心的感谢!
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