一、《中国食品工业年鉴》(以下简称《年鉴》)是中国食品工业协会主管和主办的,是中国食品工业纪年性、资料性、权威性大型工具书,《中国食品工业年鉴(2018)》为总第30部。
二、为保持《年鉴》的连续性,《中国食品工业年鉴(2018)》的结构体例和以前《年鉴》的结构体例一致。行业篇按照《国民经济行业分类》(GB/T4754—2017)所规定的分类名称和顺序进行排列记述,原则上按中类名称记述,少数特殊类有所合并或以小类名称来记述;地方篇按照东部、中部、西部、东北部顺序进行排列记述。
三、本部《年鉴》部分篇幅进行了更新,为了感谢多年以来,所有给过《年鉴》编辑工作大力支持和厚爱的老师,本部《年鉴》继续刊录行业知名人士介绍(第二集),本集偏重地方知名人士。
四、《年鉴》中的统计数字,以国家统计局提供的数据为准;《年鉴》中“同比”表示“与上(去、2016)年同期相比”,统计数据中未包括香港、澳门及台湾地区数据;《年鉴》中所汇集知名人士的专论等,基本原文照登,不再做技术处理。
五、本部《年鉴》的组稿、编篡、出版等工作,得到了中央政府及有关部门、中国食品行业各专业协会、地方经信委、地方食品工业协会、食品办、国家统计局中国经济景气监测中心、国家统计局中国统计出版社等单位的大力支持和帮助,谨此表示衷心的谢意!
