《中国奶业年鉴》由中国奶业协会主持编纂是农业部年鉴系列中最新编纂的一部重要产业年鉴，是客观记述我国奶业发展历程的大型综合性资料工具书，是中国奶业发展的编年史册，是中国奶业信息建设的重要组成部分，具有政府公报性质。《中国奶业年鉴》(2002) 主要记载我国奶业发展方针、政策和措施，记载我国畜牧业、草业、饲料工业、食品工业和轻工业“十五”计划和2015年远景规划，全面反映我国奶业发展现状，包括饲草饲料、奶畜养殖、乳制品加工、乳制品消费等整个产业链发展的基本态势；记载我国奶业及相关行业重要科技成果，以及奶业企业发展的典型经验和业绩；记载我国重要奶业法规、标准和行业大事记；记载国内外奶业统计资料和奶业机构名录等。
