为了适应经济体制改革，制定产业政策等需要，特编印工业行业篇。工业行业篇是《中华人民共和国1985年工业普查资料》的重要组成部分，包括十三个分册，200多个行业，本资料是工业行业篇中的第十三分册轻工业之四，属内部资料。本资料由国务院全国工业普查领导小组办公室和商业部工业普查领导小组办公室根据第二次工业普查资料和有关行业资料共同编辑，为各级政府、经济管理机关、科研机构研究工业行业现状，实行行业管理，制定行业规划，同时，也为本行业所属各工业企业互通经济信息，提供了全面、系统、详细的基础资料。资料范围是乡及乡以上独立核算工业企业，包括全民所有制工业，集体所有制工业，合营工业和“三资”工业。但“1985年末固定、合同制职工构成情况”六张表末包括“三资”工业。本资料的行业是根据国务院工业普查领导小组、国家统计局统一制定的《工业行业分类》划分的，以一个独立核算工业企业为单位，以1985年工业企业生产的主要产品的性质为划分标准．不按企业的隶属关系划分。本资料的内容。轻工业一般指与重工业并列的两大部类之一。通常研究轻重工业比例关系所指的就是这个轻工业，大体上相当于乙部类(生活资料)。第十三分册轻工业之四仅是商业部和中国烟草总公司归口管理的轻工业，不包括轻工业部归口管理的轻工业和纺织工业。具体内容是：(1)食品、饲料、轧花和粮油、饲料机械等工业的发展概况。(2)综合资料：工业生产(主要产品产量、新产品、主要产品质量等)；劳动工资(包括职工素质等)；工业设备技术状况；能源消费；主;要技术经济指标；工业财务和成本；工业经济效益及投资效果；按企业规模分组的主要指标等。(3)为了向本行业所属工业企业提供经济信息，还编入了133个重点工业企业一览表(总产值、职工人数、利税总额、固定资产原值、出口创汇、主要产品)。因此本资料是建国以来，内容最丰富，详细的行业资料。几个问题的说明。1．本资料中主栏经济类型、生产规模，企业盈利(亏损)等分组都是以1985年本企业的实际状况划分的。按投产年份分组，是按企业最早开工年份划分的。2．本资料所列行业情况如下：①粮食加工业(包括碾米业、磨粉业、面、米制品业)②植物油加工业(包括食用植物油加工业、非食用植物油加工业)③糕点、糖果制造业(包括糖果业、蜜饯业、糕点业、面包业、其他糕点、糖果业)④屠宰及肉类加工业(包括屠宰业、肉类加工业)⑤干蛋品加工业(包括干蛋品加工业、水蛋品加工业、再制蛋加工业)⑥调味品制造业(包括味精制造业、其他调味品制造业)⑦制茶业⑧饲料工业⑨轧花业⑩粮油工业专用设备制迄业(11)饲料工业专用设备制造业。本资料未包括台湾省、香港及澳门地区的资料。
