2015年是“十二五”的收官之年,也是连锁企业通过转型、变革寻突破、谋转机、上台阶的关键时段。围绕国家制定的创新、协调、绿色、开放、共享五大发展理念,中国经济正在突破“新旧动力转换接续困难、科技创新能力不强、产能过剩等结构性矛盾突出、人口资源环境问题加剧”等“新常态”下的各种困局,取得“转方式、调结构、稳增长、惠民生、防风险”等诸多显著成效,其中的服务业跑出“加速度”,成为“第一大产业”,全年最终消费对经济增长的贡献率上升为66.4%。为适应经济发展新常态,“连锁消费”正在不断深化改革,加快转型升级,持续扩大民生,扎实推动大众创业万众创新,力促经济保持中高速增长、迈向中高端水平,加速集聚可持续发展新动能,真正成为中国经济的主要拉动力。综观2015年中国连锁行业整体发展状况,既有似曾相识的状况,也有不断翻新的特征和变化。
据中国连锁经营协会调查显示,自2011年下半年以来,连锁零售企业普遍出现销售增长乏力,销售负增长企业数逐年增多的状况。2015年连锁百强销售总体增长4.3%,连续五年慢于社会消费品零售总额的增长,不仅再创历年增长最慢,而且连锁百强企业所占市场份额仍在缩减,百强各业态的销售增幅呈现明显分化,这既是国内外经济环境复杂多变、企业经营压力连年持续增大的反映,也是随互联网应用平台向民生快速渗透、网络零售等新兴零售模式持续迅猛发展与扩张导致消费渠道加速分流、消费层级持续提升等多重因素影响的结果。从业态看,专业专卖店销售增长最快,增幅达16.1%,便利店的销售增幅也达到15.2%,而超市为4.1%,百货店更是出现-0.7%的负增长。从渠道看,网络和移动零售继续保持高速发展,特别是移动购物已成主流趋势,强力挤占着传统零售市场。而以连锁百强为代表的零售企业加速拥抱互联网,加速向全渠道营销转型,回归零售根本,打造全新的无缝对接消费体验,使服务质量和竞争能力持续提升。2015年连锁百强企业综合毛利率达到18.6%,七成以上的企业采用两种及以上的线上销售渠道,网络零售销售比上年增长85%。此外,跨境电商业务继续催生新的垂直电商,73%的百强企业也将进一步扩大跨境购业务。在成本方面,房租和人工费用继续走高,仍是影响企业利润提升最主要的两个因素。在零售资本角力方面,企业强强联合,并购整合活跃,关店潮虽持续发作,但购物中心、便利店仍在遍地开花,社区便利超市更是备受青睐,而在多变的零售格局下,区域连锁企业也在快速成长并逐渐独占鳌头。在经营方面,尽管连锁企业总体销售增幅持续下行,成本继续上升,但企业围绕消费结构和客户需求变化,加快对传统实体门店的升级改造,积极融入网络化、数字化大潮,引入微信、支付宝、Apple Pay等多种移动支付服务方式,打造以数据为主导,互联网和大数据为工具,形成内外通修、形神兼备,以“变革、融合、再造零售价值”向智慧零售创新演进的大趋势。
2015年,中国特许经营市场继续得到投资者的热捧,特许体系吸引了大量的加盟商。总体看,在政府逐年加大政策支持力度的大背景下,越来越多的特许连锁企业向细分市场延伸,在深耕细作的同时,新生业态及其品牌表现不俗。而特许企业广泛利用互联网平台和大数据工具,积极探索加盟体系网络化支持和精准营销,使企业的O2O业务继续快速推展。其中,特许连锁百强企业中,超过八成的企业支持在线支付,比上年翻了一番。据中国连锁经营协会调查,2015年中国特许连锁百强企业销售规模达4345亿元,拥有连锁店铺12.8万个,其中加盟店10.6万个,平均拥有店铺1280个,加盟店占总店铺数的82.8%。
2015年,零售业变革不断,“互联网+”、“便利店+”、“实体店+”风起云涌。在零售业新常态下,未来几年将会迎来消费新常态,而消费新常态将带给零售业更大的挑战,引发零售业新的巨大变化。
2016年是中国经济乃至整个连锁行业面对严峻挑战的一年,也是“十三五”的开局之年,是我国全面建成小康社会最后冲刺的关键时段。同时,我们正处在以消费、服务为主导的产业变革时期,政府支持内需消费的政策持续向好,全面激发创业、创新的步伐正在加大,抓住并掌握好这个发展趋势,借助全面推进供给侧结构性改革带来的发展契机,连锁企业就要加快转型、变革,以创新寻突破、谋转机,使行业整体的增长迈向新的台阶。连锁企业也要做好应对各种困难的充分准备,要对未来发展更加从容和自信,要以创新变革的勇气、融会贯通的智慧,不断迎接新的挑战,鼎力实现行业和企业的可持续发展。
随着中国连锁经营持续稳定、健康的发展,数据资料已经成为业内人士进行科学决策和分析的重要依据。《2016中国连锁经营年鉴》继续秉持调查调研为主体,内容严谨、数据翔实、论述客观的风格,详尽反映2015-2016年中国连锁经营市场的发展状况,直观描述行业的运行环境,为业内人士经营、管理和决策提供高价值的参考和帮助。在此,向参加本书编写的专家、学者、业内人士和编委会工作人员表示衷心的感谢!
