《大中型批发零售和住宿餐饮企业统计年鉴—2012》系统收录了全国和各省、自治区、直辖市大中型批发零售和住宿餐饮业企业基本情况、经营情况和主要财务情况的2011年年报统计数据,是一部全面反映中国大中型批发和零售业、住宿和餐饮业企业改革和发展状况的资料性年刊。本年鉴正文内容分为四个部分:1.综合篇;2.地区篇;3.行业篇;4.企业篇。同时设有三个附录:1.统计上大中小微型企业划分办法;2.批发和零售业、住宿和餐饮业统计限额标准;3.主要统计指标解释。为便于读者使用,本年鉴对所用略语和主要统计指标解释、统计范围和统计方法作了简要说明。本年鉴中所使用的企业划型标准,采用国家统计局于2011年9月印发的《统计上大中小微型企业划分办法》。本年鉴中涉及的全国性统计资料,均未包括香港、澳门特别行政区和台湾省数据。本年鉴中所使用的度量衡单位,均为国际统一标准计量单位。本年鉴表中的“空格”表示该项统计指标数据不足本表最小单位数、不详或无该项数据。