《中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴—2007》是反映我国限额以上零售和餐饮企业连锁经营情况的资料性工具书。旨在通过大量、丰富、详实、具体和权威的统计数据，全面系统和多角度地反映我国连锁零售和餐饮企业发育和发展的规模、水平。需要说明的是，本年鉴是在往年出版的《中国连锁零售业统计年鉴》和《中国连锁餐饮企业统计年鉴》的基础上，进行了调整与合并，使收录的统计资料更加丰富，内容更加系统、详实。本年鉴分为八部分：第一部分，零售企业(集团)综合篇；第二部分，零售企业(集团)地区篇；第三部分，零售企业(集团)配送中心分布情况；第四部分，餐饮企业(集团)综合篇；第五部分，餐饮企业(集团)地区篇；第六部分，餐饮企业(集团)配送中心分布情况；第七部分，连锁零售企业(集团)情况；第八部分，连锁餐饮企业(集团)情况。同时，还附有主要统计指标解释。本年鉴资料均为限额以上零售企业(集团)和餐饮企业(集团)的统计数据。限额以上连锁零售企业(集团)的统计范围为2006年度年销售额500万元及以上、年末从业人员60人及以上的企业；限额以上连锁餐饮企业(集团)统计范围为2006年度年营业收入200万元及以上、年末从业人员40人及以上的企业。西藏自治区未进行调查。全国性数据均不包括台湾省、香港特别行政区和澳门特别行政区。年鉴中的时期数据为2006年年度数据，时点数据为2006年年末数据。
