为增进国内外人士对中国外交工作的了解，由外交部各地区业务司(室)撰稿、外交部政策研究室主编、世界知识出版社出版发行的《中国外交》，每年出版一卷，向国内外公开发行。《中国外交》旨在准确、全面地阐述中国的外交政策和中国对国际形势的最新看法，系统、完整地介绍中国上一年度外交关系状况。《中国外交》2000年版主要介绍1999年的中国外交，个别章节对有关的历史状况作了简要的介绍。《中国外交》2000年版共分十三章。第一章和第二章，主要介绍1999年的国际形势和中国的外交工作概况。第三章至第九章为中华人民共和国同世界各国的关系，按外交部各地区司的分工范围，划分为：亚洲国家，西亚北非国家，撒哈拉以南非洲国家，东欧中亚国家，西欧国家，北美大洋洲国家，拉丁美洲和加勒比国家。以上几章主要介绍1999年中国同世界各国双边交往的基本情况。并按国家分节，每个建交国为一节。未建交国家中有需要说明中国政府对该国的政治态度者，亦单列为一节。各地区国家的排列，一般以由北至南、从东向西的地理位置为序。第十、十一章为中国多边外交，主要介绍1999年中国同联合国和中国同其他国际组织、国际会议之间的关系以及中国对有关问题的立场及观点。第十二章介绍1999年中国外交工作中的条约法律工作。第十三章介绍1999年中国外交工作中的领事工作。最后为附录。本卷附录中收有1999年中国外交部组织机构表，外交部部领导成员名单，同中国建交的国家、建交日期和1999年中国驻外使节一览表，中国常驻联合国代表团名称、驻地和1999年常驻代表一览表，中国同外国互设领事馆情况一览表，1999年中国同外国签订互免签证协定安排情况一览表，1999年中国同外国签订设领协议情况一览表，1999年中国同外国缔结领事条约情况一览表，1999年中国参加的多边条约一览表以及1999年中国同外国签订的双边条约一览表等。卷前目录附有英文译文。
