《中国物价统计年鉴—1991》是一本全面、系统地反映中国国内市场零售物价、居民生活费用价格、农副产品收购价格等方面的价格变动情况的资料性工具书。是各级党政领导部门制定经济政策、大专院校和科研机构研究经济情况的重要参考书。本年鉴的内容分为六部分，即：1．文字篇；2．综合篇；3．消费物价指数篇；4．农副产品收购价格指数篇；5．工农业商品交换比价篇；6．商品零售和收购价格篇。本年鉴的数字是通过全国144个市、80个县的抽样调查结果汇总计算的。本年鉴收录了全国、各省(区、市)、29个省会城市的资料。本年鉴中的全国性数字均不包括台湾、香港及澳门地区。本年鉴中“空格”表示该项统计指标数据不详；“#”表示其中的主要项目；“__”表示无该项统计指标数据。
