从《浦东生活年鉴·时尚版》开始，我们就有意将浦东生活的多个层面、不同领域信息传递给读者。《浦东生活年鉴·餐饮版》的面世，是策划者这一意愿的再一次实践当读者翻开我们呈献在您面前的这本书的时候，您就开始在浦东行色各异的餐馆、酒楼的美味佳肴之间巡游。 今天，有些人们已不再会机械地感受“民以食为天”的滋味〔但吃毕竟是人生活的必须，也是人们最常见的社会活动之一。即使是简单的吃，也蕴涵着太多的紊养和文化，《浦东生活年鉴·餐饮版》是又一本介绍浦东生活的“边缘年鉴”类书籍，是对浦东生活进一步的写实，也是《浦东生活年鉴·时尚版》的延续与创新。经过认真的思考与论证，《浦东生活年鉴·餐饮版》在《浦东生活年鉴·时尚版》和《浦东生活年鉴·旅游版》的墓础上，根据选题的主旨作了相应的调整，并在一些方面作了尝试、《浦东生活年鉴·餐饮版》以浦东酒楼、餐馆、小吃店为主，在内容的取舍上，策划者坚持兼容并蓄，着重考虑人们的饮食习惯，并以餐馆风格特性、菜品特色、各自差异性的特征作为标准，体现浦东餐饮文化多样性的特点。 在全书的编排设计上，我们力求全书脉络的清晰。编者以餐馆、菜品、礼仪、健康为墓调，对浦东餐馆、酒楼的分布，菜品的特点和饮食文化予以归类。其中涵盖了中菜、西菜、伊斯兰菜的不同类别，还收入了部分创新概念的菜式。书中除餐饮企业的介绍以外，还增加餐馆装饰风格和特色菜肴、推荐菜品的介绍，力求从多维角度，不同视点勾画出浦东现代的、时尚的、传统的餐饮风貌，以便读者能更深入地了解浦东和生活在浦东的人们的情趣。全书分成浦东餐饮概要、特色餐馆、餐饮礼仪、饮食健康、附录和美食导航6个栏目。在特色餐馆的栏目内，根据浦东商业区域，集中介绍168家有代表性的餐饮企业.栏目下配有若干篇介绍性文字和图片，试图在介绍各餐饮企业的同时，给读者有更直观的印象和感受。 全书内容最后的核实时间是2005年12月。《浦东生活年鉴·餐饮版》的编撰由于诸多因素的限制和影响，难免会有所疏漏。但我们已经走出了第一步，我们在认真地、刻苦地走着以后的每一步。我们真诚地希望这本书能对到浦东的老将们和生活在浦东的人们有所帮助，也期待着读者在阅读、使用以后，能给该书提出宝贵的意见。
