《福建农村统计年鉴—1991》是一部全面、系统反映福建农村社会经济发展情况的综合性资料工具书。本书吸取了近年来农村统计资料编辑的精华，经过进一步充实改进而成。本书系统搜集了1990年、1989年及1985年农村社会经济主要统计指标数据，是各级党政领导和各部门、各企事业单位及社会各界人士了解福建农村社会经济发展情况，制定方针政策，研究发展战略，交流社会信息，开展经济联系与合作的重要依据。编入本年鉴的统计数字，以福建省农村经济统计资料为主，并依据省有关主管部门和统计局有关专业处、城乡经济调查队等统计数字整理。本书1985年分县有关统计指标数据，晋江县均包括石狮市。本书计量单位除耕地和农作物播种面积用“亩”外，其他均采用国家规定的统一标准计量单位。《福建省农村统计年鉴1991》所标明的年份为出版年份，内容是1990年及以前的统计资料。本书统计表的符号使用说明：“…”表示数据不足本表最小单位数；“空格”表示该项统计指标数据不详；“—”表示无该项统计指标数据；“#”表示其中的主要项。
