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| 年鉴标题： | 中国餐饮年鉴 2008-2009年 PDF版 |
| 发布时间： | 2015-05-03 05:50:18 |
| 年鉴简介： | 《中国餐饮年鉴》是中国商业联合会主管,中国烹饪协会主办的资料性工具书。本年鉴的宗旨是全面、系统、准确地反映我国餐饮业发展的历史进程,为弘扬中国饮食文化,繁荣餐饮市场,加快餐饮行业健康发展,提高烹饪技艺水平,深化烹饪饮食科学研究,提升企业经营管理水平提供服务。本年鉴创刊于1993年。1993年,由商业部主管主办的《中国饮食服务年鉴》创刊;2002年,更名为《中国餐饮年鉴》,由中国商业联合会主管主办;2009年,主办单位变更为中国烹饪协会。本年鉴的2008～2009年版是中国烹饪 |