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| 年鉴标题： | 中国餐饮年鉴 2020年 PDF版+网页版 |
| 发布时间： | 2021-09-06 16:48:48 |
| 年鉴简介： | 一、《中国餐饮年鉴》是中国商业联合会主管中国烹饪协会主办的资料性工具书其宗旨是全面、系统、准确、及时地反映我国餐饮业发展的历史进程为弘扬祖国饮食文化、繁荣餐饮市场、加快餐饮行业健康发展、提高企业经营管理水平、深化烹饪科学研究提供服务力求内容全面、资料准确、整体规范、文字简练注重实用性、可读性和连续性。二、《中国餐饮年鉴》的前身是1993年由商业部创刊并主管主办的《中国饮食服务年鉴》;2002年更为现名并由中国商业联合会主管主办;2009年主办单位变更为中国烹饪协会 |