放心食品年鉴 2017年 PDF版
日期：2018-07-21 01:46:46
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人类摄取食物是为了获得营养成分,食物中的营养成分可以为我们提供构成身体的原材料,维持生命活动的能量,以及调节体内的生理生化反应。同时,食品在生产过程中,不可避免的会存在一定的、影响食品安全的因素。食品安全控制的目的,不在于消除食品中的所有有害因素,而在于控制食品中有害因素的含量,使其降低到可接受水平,即对人类健康不产生可察知的危害剂量。获知食品中危害成分的含量是否符合国家食品安全标准,以及食物中各种营养成分的种类、含量、比例,是消费者购买食品的依据,有利于保障消费者健康。但是...
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