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| 年鉴标题： | 中国餐饮年鉴 2018年 PDF版 |
| 发布时间： | 2019-12-12 12:59:59 |
| 年鉴简介： | 一、《中国餐饮年鉴》是中国商业联合会主管,中国烹饪协会主办的资料性工具书,其宗旨是全面、系统、准确、及时地反映我国餐饮业发展的历史进程,为弘扬祖国饮食文化、繁荣餐饮市场、加快餐饮行业健康发展、提高企业经营管理水平、提升厨师烹饪技艺水平、深化烹饪科学研究提供服务,力求内容全面、资料准确、整体规范、文字简练,注重实用性、可读性和连续性。二、《中国餐饮年鉴》的前身是1993年由商业部创刊并主管主办的《中国饮食服务年鉴》;2002年更名为现名,并由中国商业联合会主管主办;2009年主 |